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Titre :
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Management hôtelier : théorie et pratique
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Auteurs :
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Jean-Claude Robinet, Auteur ;
Claude Adam, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Bruxelles : De Boeck, 2002
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Collection :
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Perspectives marketing, ISSN 1374-092X
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-8041-4160-8
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Format :
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378 p. / 24 x 17 cm
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Note générale :
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Glossaire. Bibliogr. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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658.16
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Mots-clés:
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hôtels
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gestion
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Résumé :
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Présente la gestion commerciale d'un projet hôtelier. Décrit la démarche, de la création d'un produit nouveau à l'évaluation des résultats de l'activité, à travers les différents stades de la mise en place, de la réalisation puis de la commercialisation du service.
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