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Hélène Brossard, Auteur ; Guy Leyral, Auteur ; Odette Terry, Auteur | Bordeaux : CRDP d'Aquitaine | Biologie technique, ISSN 1254-731X | 1997S'appuie sur le programme du baccalauréat STL Biochimie génie biologique.
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Jean Figarella, Metteur en scène, réalisateur ; Guy Leyral, Metteur en scène, réalisateur | Bordeaux : CRDP d'Aquitaine | Biologie technique, ISSN 1254-731X | 1998L'étude cytobactériologique des produits pathologiques constitue, avec les recherches sérologiques, l'apport le plus significatif du laboratoire au diagnostic des infections. Est proposée une approche par type de prélèvement ; en annexe, des don[...]
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Des données théoriques et méthodologiques classiques, des connaissances et des pratiques récentes, des données statistiques permettent aux biotechniciens de suivre l'évolution des techniques et des normes.
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Les chapitres de ces tomes sont abordés selon un même plan : exposé des bases physiopathologiques puis présentation des difficultés et des techniques utilisées. L'actualisation des données fait de cet ouvrage un document destiné à la formation d[...]
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Guy Leyral, Auteur ; Michèle Terret, Auteur ; Jean Figarella, Auteur | Paris : J. Lanore | Techniques biologiques | 2001En 12 chapitres : Diversité du monde microbien; Diversité du monde bactérien; Conditions de vie des bactéries; Les virus; Micro-organismes et milieux; Les agents anti-microbiens; Les biocontaminations; Techniques d'aseptisation : La désinfection[...]
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Jean-Noël Joffin, Auteur ; Guy Leyral, Auteur ; Jean Figarella, Metteur en scène, réalisateur | Bordeaux : CRDP d'Aquitaine | Biologie technique, ISSN 1254-731X | 2006Ce manuel est constitué d'un ensemble de fiches classées par ordre alphabétique qui sont d'utilisation facile grâce à des entrées multiples : entrée par technique (auxanogrammes, antibiogrammes...), entrée par produit, milieu ou enzyme, entrée p[...]
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Guy Leyral, Auteur ; Jean-Noël Joffin, Auteur | Bordeaux : CRDP d'Aquitaine | Biologie technique, ISSN 1254-731X | 1995Ouvrage de méthodologie. Chaque technique est présentée sous forme de fiche associant un principe détaillé à une représentation schématique des protocoles d'exécution et de lecture des résultats. L'ouvrage fait ainsi une revue de la plupart des [...]
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Guy Leyral, Auteur ; Jean-Noël Joffin, Auteur | Bordeaux : CRDP d'Aquitaine | Biologie technique, ISSN 1254-731X | 1998Documentation pour les travaux pratiques et les examens de microbiologie. Pour chaque groupe de bactéries : présentation actualisée de la taxonomie du groupe, composition des galeries d'identification, documentation des laboratoires.
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La réglementation européenne relative à l'hygiène des denrées alimentaire a récemment considérablement évolué. Les premiers textes d'envergure impliquant la responsabilisation active des professionnels dans la maîtrise des conditions d'hygiène i[...]
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Guy Leyral, Auteur ; Elisabeth Vierling, Auteur | Bordeaux : CRDP d'Aquitaine | Biosciences et techniques, ISSN 1159-1102 | 2001Associe des connaissances de base en microbiologie générale (diversité du monde microbien, physiologie et écologie microbienne) à leurs applications dans le domaine de la science des aliments. Présente les flores microbiennes, leur évolution sou[...]
