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| Titre : | Le meilleur de la truffe : les recettes sucrées & salées des plus grands chefs à la portée de tous |
| Auteurs : | Michèle Villemur, Auteur ; Vincent-Pierre Angouillant, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Ramsay, 2006 |
| Collection : | Des étoiles dans votre assiette |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84114-838-7 |
| Format : | 175 p. / ill. en coul. / 30 x 22 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 440 |
| Mots-clés: | cuisine (truffes) |
| Résumé : |
71 recettes de 37 chefs français, à base de truffes : truffe noire en tarte fine aux poireaux, mille feuille de blettes aux truffes, sorbet truffe blanche, brioche perdue à la truffe noire, etc. Avec des conseils d'achat. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
