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Titre :
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Van Gogh à l'auberge Ravoux
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Auteurs :
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Fred Leeman, Auteur ;
Alexandra Leaf, Auteur ;
Christophe Bony, Auteur ;
Frédéric Lebain, Photographe ;
Pierre-Michel Delessert, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Hoëbeke, 2002
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84230-151-4
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Format :
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222 p. / ill. en coul. / 26 x 22 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Index
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Langues:
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Français
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Langues originales:
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Anglais
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Index. décimale :
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641.7
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Mots-clés:
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cuisine française
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Résumé :
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F. Leeman présente les errances de Van Gogh jusqu'à son dernier domicile à l'auberge Ravoux à Auvers-sur-Oise, qui lui offrirent des modèles et une inspiration propre à sa création. Classé monument historique, cette auberge a retrouvé son aspect de 1890. Dans une seconde partie, A. Leaf invite le lecteur à plonger dans l'art culinaire du XIXe siècle avec 39 recettes du chef de l'auberge Ravoux.
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