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Titre :
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100 recettes du temps de Louis XIV : recettes d'hier au goût d'aujourd'hui
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Auteurs :
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Anne de Bergh, Auteur ;
Joyce Briand, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Archives et culture, 2002
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Collection :
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Recettes d'hier au goût d'aujourd'hui
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-911665-51-6
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Format :
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144 p. / ill. en coul. / 30 x 21 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7
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Mots-clés:
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cuisine française
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16e siècle
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17e siècle
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Résumé :
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Ces recettes sont proposées à partir de celles servies à Versailles, il y a 400 ans. Elles ont été réadaptées : temps de cuisson revus, produits introuvables remplacés par des produits approchants...
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