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Titre :
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Traditions culinaires du Laos
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Auteurs :
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Geneviève Couteau, Auteur ;
Françoise Oukeo-Suvannavong, Auteur ;
François-Xavier Marit, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Maisonneuve et Larose, 2002
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Collection :
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Monde asiatique
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7068-1643-7
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Format :
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108 p. / ill. en nb. / 24 x 22 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.8 597
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Mots-clés:
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cuisine
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Laos
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moeurs et coutumes
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Résumé :
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Au Laos, les fêtes familiales et religieuses sont des occasions pour réaliser des plats typiques. Sont présentées des recettes originales dont les ingrédients sont en vente sur les marchés européens et cinq manières de préparer des aliments tels que les brochettes grillées, le ragoût, les soupes, les salades.
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