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En 30 chapitres, l'essentiel du programme des sciences appliquées concernant les équipements et les installations de la cuisine, de l'hébergement et de la restauration.texte imprimé
Ce mémento contient l'essentiel des connaissances en sciences appliquées aux équipements et installations à retenir pour réussir le CAP hôtellerie-restauration.texte imprimé
L'essentiel des connaissances en sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène à retenir pour réussir le CAP.texte imprimé
Des activités sur des supports variés qui permettent l'acquisition de savoir-faire pour un travail de l'élève en autonomie ou en classe.texte imprimé
René La Borderie, Auteur ; Nicolas Sembel, Auteur ; Jacques Paty, Auteur | Paris : Nathan | 128, ISSN 1160-2422 | 2000S'articule en trois chapitres (sociologie des activités cognitives en éducation ; l'école, lieu de communication ; le cerveau, machine à connaître), qui présentent les fondements et les déterminants de toute action cognitive en éducation.texte imprimé
Conforme aux programmes de 1995, en complément du manuel de l'élève.texte imprimé
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Frantz Badufle, Auteur ; Pascal Ferry-Huiban, Auteur ; Charles Henry, Auteur | Paris : Nathan | Abc bac | 2005Rappels de cours en accord avec le programme des premières, accompagnés de conseils méthodologiques à la fin de chaque chapitre et d'exercices en rapport avec la leçon.texte imprimé
Frantz Badufle, Auteur ; Pascal Ferry-Huiban, Auteur ; Charles Henry, Auteur | Paris : Nathan | Abc bac | 2002Rappels de cours en accord avec le programme de 2001 des premières ES, accompagnés de conseils méthodologiques à la fin de chaque chapitre et d'exercices en rapport avec la leçon.texte imprimé
Claude-Danièle Echaudemaison, Metteur en scène, réalisateur | Paris : Nathan | Claude-Danièle Echaudemaison | 2001Les 16 chapitres du manuel sont structurés de la même manière : des documents qui sensibilisent à un thème, d'autres qui fournissent les connaissances au sujet et des exercices, des travaux pratiques, 3 pages de synthèses et des fiches de méthod[...]texte imprimé
Ensemble de travaux pratiques pour couvrir l'ensemble du programme : 3 fiches révision, 31 fiches pour traiter le contenu, 7 fiches bac (synthèse et dissertation), des fiches méthode, un lexique.texte imprimé
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Ce guide pédagogique commente le manuel de l'élève en sciences économiques, 1re ES.