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| Titre : | Cuisine en Bordelais |
| Auteurs : | Christian Garraud, Auteur ; Philippe Audoy, Illustrateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Grenoble : Libris, 2006 |
| Collection : | Carnets d'ici, ISSN 1768-7977 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84799-133-8 |
| Format : | 96 p. / ill. en coul. / 15 x 20 cm |
| Note générale : |
Bibliogr. |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 447.14 |
| Mots-clés: | cuisine bordelaise |
| Résumé : |
Une sélection de recettes traditionnelles de la gastronomie régionale, fruit de la rencontre de cultures multiples. Au sommaire notamment : le tartare de bar aux kiwis, les asperges au jambon de Bayonne, le tourin des mariés, l'omelette à la tomate, les oeufs de cailles aux girolles, les cannelés de Bordeaux. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
