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Elaboré par un anonyme au début du XIXe siècle, cet ouvrage décrit avec précision un savoir-faire qui demeure toujours opérationnel aujourd'hui. Ce texte est confronté à la pratique et aux savoirs du chef Guérard qui présente 20 recettes : une c[...]
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Une description des combats entre Anglais et troupes napoléoniennes en 1813 entre Aïnhoa, Cambo et la Nive.
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Les étapes de montagne du Tour de France sont importantes et décisives dans le résultat final, ce sont des moments extrêmes où les coureurs montrent tout leur héroïsme. Pour la centième édition de la Grande Boucle, cet ouvrage retrace l'histoire[...]
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Histoire de "la grande boucle" lors des étapes pyrénéennes de Lapize (premier vainqueur) à l'Américain Armstrong.
