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| Titre : | Les territoires de la vigne et du vin |
| Auteurs : | Jean-Claude Hinnewinkel, Metteur en scène, réalisateur ; Claudine Le Gars, Metteur en scène, réalisateur ; UNIVERSITÉ MICHEL DE MONTAIGNE-BORDEAUX 3, Éditeur scientifique |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Bordeaux : Féret, 2002 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-902416-82-0 |
| Format : | 255 p. / 24 x 15 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 634.2 |
| Mots-clés: | vin ; appellations d'origine ; congrès |
| Résumé : |
Propose une réflexion originale sur les A.O.C. et leur devenir dans la mondialisation. Tente de cerner les structures fondamentales qui expliquent la permanence des grands vignobles, conforte leur image et détermine les grands axes de défense. Textes issus des journées pluridisciplinaires organisées par le Cervin (Bordeaux 3) en mars 2002. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
