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| Titre : | Les merveilles de la cuisine asiatique : itinéraires gourmands |
| Auteurs : | Danielle Ben Yahmed, Metteur en scène, réalisateur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Jaguar, 2002 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86950-357-1 |
| Format : | 203 p. / ill. en coul. / 24 x 16 cm |
| Note générale : |
Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 500 |
| Mots-clés: | cuisine asiatique |
| Résumé : |
Propose des recttes pour découvrir la cuisine chinoise, japonaise ou indienne, se familiariser avec les condiments et savoir où les trouver, comprendre les différences dans l'utilisation des ingrédients, dans les temps et les modes de cuisson, dans les présentations contrastées, colorées et arrangées. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
