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Détail de l'auteur
Auteur Jean-Pierre Duval |
Documents disponibles écrits par cet auteur (51)
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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Carnet de cuisine | 2003Propose une cinquantaine de recettes de salades rustiques, raffinées, régionales, d'été ou d'hiver, sucrées-salées : salades de fromage de tête, de foie gras, alsacienne au cervelas, niçoise, harengs pommes à l'huile, d'agrumes au fenouil...![]()
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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Genève (Suisse) : Slatkine | Carré, ISSN 1776-6745 | 2000Une cinquantaine de recettes de salades composées à cuisiner en toutes saisons.![]()
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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Carnet de cuisine | 2002Les meilleures recettes provençales. Chaque recette est accompagnée des explications pas à pas pour la réussir et d'une photographie. A la fin du guide, un calendrier des menus est proposé classant les plats par saisons.![]()
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Les meilleures recettes de tartes. Chaque recette est accompagnée des explications pas à pas pour la réussir et d'une photographie. A la fin du guide, un calendrier des menus est proposé classant les plats par saisons.![]()
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Présente le cochon en trois parties : la première historique montre que c'est depuis la préhistoire la viande la plus consommée des Français, la seconde pratique fait découvrir les différentes méthodes de l'élevage porcin, et la troisième culina[...]![]()
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Rebecca Pugnale, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2005Grâce à l'utilisation de la machine à pain, permet de découvrir la variété infinie de la panification, les joies de la viennoiserie à la maison, ainsi que d'autres recettes que le pain comme la préparation de confitures ou celle de différentes p[...]