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Auteur Jean-Pierre Duval |
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Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Saint-Jean-de-Vedas (Hérault) : Midi libre | Les carnets Midi libre | 2004Entre un climat rude de montagne et la douceur méditerranéenne, la région Languedoc-Roussillon et les hauteurs aveyronnaises sont riches de produits typiques et forts en goût. Cet ouvrage propose des recettes authentiques, des entrées aux desser[...]texte imprimé
Claire Bordet, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Plaisir, ISSN 1951-509X | 2006Présentation d'une sélection de soixante recettes, dont certaines simples et rapides pour les repas quotidien, et d'autres plus élaborées mais toujours accessibles, pour des repas entre amis.texte imprimé
Présente 50 recettes de terroir issues de l'émission hebdomadaire diffusée sur France 3 Sud, qui permettent de découvrir les produits locaux et les restaurants des villages. Les recettes sont classées en entrées, poissons, viandes, fromages et d[...]texte imprimé
Patrick Gauthier, Auteur ; Olivier Picault, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Plaisir, ISSN 1951-509X | 2006Faciles à réaliser ou plus élaborées, les recettes de ce livre sont un moyen d'explorer toutes les possibilités qu'offre les appareils électroménagers.texte imprimé
Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Carnet de cuisine | 2003Propose une cinquantaine de recettes de desserts,presque toutes faciles à réaliser : desserts aux fruits frais, aux fruits secs, petits gâteaux et biscuits, desserts glacés, au chocolat, les classiques, dessserts aux oeufs et au lait : poires a[...]texte imprimé
Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Saveurs | 1999Des recettes de desserts classées par thèmes pour en présenter les particularités : produits, saisons, tour de mains...texte imprimé
Pascal Massif, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2004Si la vanille, la cannelle, la réglisse n'ont plus beaucoup de secrets pour les desserts, d'autres sont condamnées aux préparations salées. L'auteur nous prouve qu'elles peuvent aussi parfumer les desserts.texte imprimé
Raphaël Espin, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Carnet de cuisine | 2002Des recettes simples à réaliser. A la fin du guide, un calendrier des menus est proposé classant les plats par saison.texte imprimé
Pascal Massif, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Carnet de cuisine | 2002Les meilleures recettes à base de foie gras. Chaque recette est accompagnée des explications pas à pas pour la réussir et d'une photographie. A la fin du guide, un calendrier des menus est proposé classant les plats par saisons.texte imprimé
Cécile Le Hingrat, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Carnet de cuisine | 2002Les meilleures recettes grecques. Chaque recette est accompagnée des explications pas à pas pour la réussir et d'une photographie. A la fin du guide, un calendrier des menus est proposé classant les plats par saisons.texte imprimé
44 recettes de tradition orale représentant 11 pays d'Afrique et accompagnées d'une soixantaine de photographies. Les plats présentés émanent de douze habitantes des quartiers Aiguelongue et Vert Bois de Montpellier.texte imprimé
Joël Muguet-Poullennec, Auteur ; Claude Bruno, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Auteur | Paris : Lamy | 1988Une analyse approfondie du dispositif mis en place par l'ordonnance du 21 octobre 1986.texte imprimé
Domenico Cortese, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Carnet de cuisine | 2002Les meilleures recettes de l'Italie en plus de pizzas, pâtes et escalopes milanaises. Chaque recette est accompagnée des explications pas à pas pour la réussir et d'une photographie. A la fin du guide, un calendrier des menus est proposé classa[...]texte imprimé
Serge Lee, Auteur ; Gwenaël Hallot, Auteur ; Kano Kazunari, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Pour le plaisir de recevoir | 2005Pour découvrir la culture culinaire japonaise à travers la présentation de recettes variées. L'ensemble est accompagné d'une soixantaine de photographies.texte imprimé
Catherine Leclère-Ferrière, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe | Sommières (Gard) : R. Pages | Saveurs de France | 1995Pour découvrir une cuisine à l'image de ce pays, à la fois généreuse et austère, ensoleillée et aride : des recettes rurales souvent simples, préparées avec les fruits et légumes de saison cultivés ou rammasés.