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Un ensemble de fiches fondées sur la démarche expérimentale. Les situations prévues placent l'élève dans les différents champs de la physique - électricité, acoustique, mécanique, optique - et de la chimie, et montrent la permanence des approche[...]texte imprimé
Renée Bousquet, Auteur ; Anne Laurent, Auteur | Bordeaux : CRDP d'Aquitaine | Biosciences et techniques, ISSN 1159-1102 | 2004Destiné aux étudiants de BTS diététique ou aux candidats de concours (CAPLP2, CAPET), cet ouvrage permet de se familiariser avec les techniques culinaires (modes de cuisson, farces, liaisons et émulsions, etc.), leurs effets sur les aliments, le[...]texte imprimé
Rassemble de façon synthétique et accessible une documentation pour réussir les épreuves du brevet professionnel de préparateur en pharmacie : règles de méthodologie pratique, calendrier des vaccinations, principales formes pharmaceutiques, légi[...]texte imprimé
Présente l'acacia, une essence rustique acclimatée en France depuis longtemps, méconnue aujourd'hui, parfois même combattue. Les acacières, en France, ne représentent plus que 1% de la surface boisée. Détaille les caractéristiques physiques et m[...]texte imprimé
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Contient le logiciel lui-même, des instructions pour se familiariser avec son utilisation, un choix de molécules pour illustrer les cours de biologie ou de chimie et des exercices de modélisation moléculaire.