GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail d'une collection
Documents disponibles dans la collection (4)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Christophe Felder, Auteur ; Bernhard Winkelmann, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | 1 produit, 100 recettes | 2002Le chef pâtissier du Crillon à Paris, présente ses recettes au chocolat, classiques ou créatives : entremets, tartes, mignardises, bonbons, chocolats chauds, glaces... Il dévoile ses tours de main, astuces et idées de préparation afin de rendre [...]
texte imprimé
Réunit 100 recettes utilisant les 23 variétés de champignons les plus connues en France. Contient des informations pratiques sur les champignons : description botanique, comestibilité, nettoyage, conservation, périodes de pousse.
texte imprimé
Adèle Orteschi, Auteur ; Alain Gelberger, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | 1 produit, 100 recettes | 2002Présente quinze recettes régionales de pain italien (de Toscane, de Sicile, de Lombardie etc.) expliquées et déclinées en entrées, plats, soupes et desserts : foccace, bruschetta, crostini, tramezzini, mariés avec : mozzarella, ricotta, anchois,[...]
texte imprimé
Christian Constant, Auteur ; Pierre Cabannes, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | 1 produit, 100 recettes | 2002Présente les recettes du chef du Violon d'Ingres pour accommoder les volailles (poulet, poule, pintade, dinde, etc.). Les nouveaux mariages de saveurs, tels que hachis parmentier de canard et joue de boeuf, suprême de faisan caramélisé aux épice[...]
