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Détail de l'éditeur
Documents disponibles chez cet éditeur (204)
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Présentation du monde des champignons compilant des informations sur les différents habitats, leur cueillette et leur préparation, ainsi que sur les éventuelles intoxications. A travers plus de 600 fiches, agrémentées de photographies et de cara[...]![]()
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Présente un choix de recettes pour découvrir la cuisine chinoise, connue pour ses saveurs épicées et aigres-douces et la diversité de ses cuissons, et étroitement liée à la culture du pays. Avec un chapitre sur les principaux ingrédients et uste[...]![]()
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Bath (GB) : Parragon 200637 recettes à base de chocolat à consommer au petit déjeuner, en dessert ou au goûter : gâteaux, tartes, biscuits, gourmandises, crèmes...![]()
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Le chocolat est un aliment au pouvoir très particulier. Les chimistes n'ont pas encore déterminé avec précision ce composant du chocolat qui rend beaucoup de gens accros, à cause d'une emphétamine naturelle qui stimule le sytème nerveux et procu[...]![]()
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Une sélection de 120 recettes à base de chocolat, des cakes aux confiseries en passant par les petits biscuits. Avec des explications étape par étape à l'aide de photographies.![]()
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140 recettes présentées pas à pas, avec des conseils et des variantes : préparations de base, cakes et gâteaux (couronne Bistvitny, biscuit aux deux chocolats...), desserts chauds (fondue au chocolat, pudding au rhum...), desserts froids, petits[...]![]()
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Propose des recettes de cocktails, des plus classiques aux plus actuelles, sans oublier les préparations sans alcool. Détaille les techniques de base et utilise des ingrédients frais et facilement disponibles.![]()
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Guide qui permet à chacun de concevoir et réaliser le jardin de ses rêves selon son environnement, le type de climat, le choix et l'association de plantes...![]()
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Propose de réaliser des plats équilibrés, pour toutes les circonstances et en un minimum de temps. Les recettes, illustrées étape par étape et accompagnées de leur valeur nutritionnelle, sont classées selon leur temps de préparation et de cuisso[...]![]()
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Une sélection de 120 recettes provenant de toutes les régions de Chine et proposant des soupes, des entrées, des plats et leurs garnitures ainsi que des desserts. Avec des explications étape par étape à l'aide de photographies.![]()
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Propose des plats chinois nourrissants et diététiques à réaliser rapidement à partir d'une grande variété d'ingrédients et de techniques de préparation. Chaque recette est accompagnée d'un symbole indiquant le niveau de difficulté, le temps de p[...]![]()
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Propose des recettes (soupes, plats à base de viande ou poisson, desserts, boissons) utilisant diverses épices avec, pour chacune d'elle, les valeurs nutritionnelles, le temps de préparation et le temps de cuisson.![]()
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Propose des plats indiens à réaliser rapidement à partir d'une grande variété d'ingrédients et d'épices. Chaque recette est accompagnée d'un symbole indiquant le niveau de difficulté, le temps de préparation et le temps de cuisson.![]()
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120 recettes indiennes dont l'élaboration est rapide et simple.![]()
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Bath (GB) : Parragon 2006Après une introduction sur les particularités de la cuisine italienne, propose 37 recettes traditionnelles : pizza, lasagnes, risotto...![]()
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Propose plus de 450 recettes pour découvrir la chaleur de la cuisine italienne, décrites étape par étape, accompagnées de variantes, de conseils et d'informations nutritionnelles, et illustrées. Elles sont classées en chapitres : soupes, entrées[...]![]()
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120 recettes de cuisine italienne, rapides et simples à préparer.![]()
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Propose 120 recettes issues des communautés juives du monde entier : soupe de poulet à l'ancienne et boulettes de pain azyme, kugel aux nouilles et au fromage, bagels, pain aux noix et aux dattes, etc.![]()
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Bath (GB) : Parragon 2006Après une introduction qui présente les principes de la cuisine légère, propose 37 recettes équilibrées, salées ou sucrées, qui réduisent l'apport en acides gras saturés : soupe à la tomate et au poivron rouge, porc à la ratatouille, gratin de b[...]![]()
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Propose plus de 450 recettes conjuguant légèreté et équilibre, mais aussi saveur, goût et plaisir : soupes, en-cas, plats de viandes, de poissons, de pâtes, de garnitures, plats végétariens, desserts... Elles sont accompagnées de variantes, de c[...]![]()
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Propose 120 recettes expliquées pas à pas pour une alimentation saine et équilibrée, avec pour chacune d'elles la quantité de matières grasses et le nombre de calories.![]()
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Propose une large palette de recettes allégées en matières grasses et inventives qui permettent d'adopter un régime alimentaire efficace, sans pour autant renoncer aux plaisirs du palais. Saveur, texture, couleur et présentation ne sont négligée[...]![]()
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Propose des recettes à base de poissons, de viandes maigres et de légumes pour élaborer des menus diététiques, substantiels et gourmands : hors-d'oeuvre, plats principaux, accompagnements et desserts, faciles et rapides à préparer. Chaque recett[...]![]()
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120 recettes qui ont pour spécificité d'être faibles en calorie et matière grasse, mais dont l'élaboration reste facile et rapide.![]()
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Bath (GB) : Parragon 2004Propose plus de 240 recettes parmi lesquelles de nombreux plats sains et légers qui aident à diminuer son taux de cholestérol, des soupes et hors d'oeuvres aux plats principaux jusqu'aux desserts.