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| Titre : | Portugal : la cuisine de ma mère |
| Auteurs : | Mario Castro, Auteur ; Eric Morin, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Genève (Suisse) : Minerva, 2006 |
| Collection : | La cuisine de ma mère |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-8307-0896-7 |
| Format : | 191 p. / ill. en coul. / 27 x 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 469 |
| Mots-clés: | cuisine portugaise |
| Résumé : |
Voyage culinaire au Portugal, à travers l'histoire de la famille de l'auteur, originaire du sud du pays. Si la morue est le plat de base de la région, la cuisine traditionnelle en comporte bien d'autres comme le gaspacho, les clovisses à la cataplana, la panade aux fruits de mer, les rossoles de merlan, la lamproie au riz, la crème d'épinards ainsi que de nombreux gâteaux et douceurs. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
