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| Titre : | L'insécurité alimentaire : problèmes de bactéries |
| Auteurs : | Bernard Poulain, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Vesoul : MAÉ-ERTI, 2004 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84601-704-6 |
| Format : | 256 p. / 17 x 12 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 362.1 (Malades, Handicapés physiques et mentaux, Hôpitaux ) |
| Résumé : |
L'auteur a une longue expérience de l'inspection des denrées alimentaires et des lieux où elles sont produites, transformées ou commercialisées. Il a activement suivi l'élaboration des règles d'hygiène mises en oeuvre à Bruxelles. Il propose dans cet ouvrage, ses réflexions et ses conseils. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
