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Jean-Michel Geneste, Auteur ; Chantal Tanet, Auteur ; Tristan Hordé, Auteur | Périgueux : Fanlac | 2003Une description précise de la grotte de Lascaux, accompagnée de photographies et d'illustrations, pour aborder le thème des processus de transmission des cultures et les questions liées à la mémoire et au temps dans l'art et le langage.
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Jean-Michel Geneste, Auteur ; Chantal Tanet, Auteur ; Tristan Hordé, Auteur | Périgueux : Fanlac | 2004Une description précise de la grotte de Lascaux, accompagnée de photographies et d'illustrations, pour aborder les processus de transmission des cultures et les questions liées à la mémoire et au temps dans l'art et le langage.
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Histoire des usages de la truffe, pas tous culinaires, et de l'évolution de son statut en cuisine depuis l'Antiquité. Avec 200 recettes anciennes représentatives des recherches culinaires autour de ce champignon.
