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Auteur Edmond Foltzenlogel |
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Joseph Koscher, Auteur ; Alain Saulnier, Auteur ; Edmond Foltzenlogel, Auteur | Paris : J. Lanore | Aujourd'hui l'avenir | 1985Un guide pratique présentant les appareils, les techniques de cuisson, les recettes. A l'usage des collectivités, hôtellerie, restauration.