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Aide à la découverte de ces végétaux, à l'origine d'une importante part de la production d'oxygène sur Terre. Expose leurs propriétés physico-chimiques, les lieux où ils sont produits en France et dans le monde, l'utilisation qui en est faite da[...]
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Denise Neveu, Auteur ; Jane Bretaudeau, Photographe ; Christian Pedrotti, Photographe | Grenoble : Libris | Artisans de la mer | 2001Illustré de nombreuses photographies en couleur, cet ouvrage présente l'anatomie et l'habitat de l'huître et surtout l'ostréiculture française (ses origines, les sites de production, les techniques d'élevage et la commercialisation de ces produi[...]
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Jean-Michel Luquet, Auteur ; Jane Bretaudeau, Photographe | Grenoble : Libris | Artisans de la mer | 2003Réunit des informations pour identifier les espèces, connaître la réglementation et les lieux où les pêcher, les outils nécessaires ainsi que la consommation de ces coquillages et crustacés. Avec des conseils pratiques pour cuisiner, des suggest[...]
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Philippe Anginot, Auteur ; Olivier Barbaroux, Photographe | Grenoble : Libris | Artisans de la mer | 2002Illustré de nombreuses photographies en couleur, l'ouvrage traite du secteur de la sardine en France : de la pêche à sa mise en conserve. Les différents ports de pêche sont décrits, ainsi que les techniques de capture et de conservation. Des rec[...]
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Marc-Henry André, Auteur ; Jane Bretaudeau, Photographe ; Denise Neveu, Photographe | Grenoble : Libris | Artisans de la mer | 2001Présentation de l'industrie salicole dans le monde : ses origines et son histoire, son économie et ses modes de transports, les mines de sel, les marais salants et les métiers de ce secteur. Donne aussi des recettes. Nombreuses photographies en [...]
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Les vieux gréements, bateaux mythiques et utilitaires ont de tout temps fait rêver les hommes. Cet album retrace leur histoire de leur début à aujourd'hui.
