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Titre :
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Du mot à la bouche ! : balade culinaire en terre d'Auvergne
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Auteurs :
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François Gagnaire, Auteur ;
Corinne Pradier, Auteur ;
Jean-Pierre Duval, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Sommières (Gard) : R. Pages, 2006
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Collection :
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Carnet de chef
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84350-241-5
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Format :
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126 p. / ill. en coul. / 24 x 23 cm
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Note générale :
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Glossaire. Adresses utiles
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.7 445.9
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Mots-clés:
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cuisine
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Résumé :
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60 recettes par un chef étoilé qui présente son travail, les liens qu'il entretient avec sa terre natale, l'Auvergne, et l'utilisation particulière qu'il fait de son terroir et de son patrimoine.
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