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Thierry Mantoux, Auteur ; Aymeric Mantoux, Auteur ; Erick Bonnier, Photographe | Paris : A. Viénot | 2006Classement des vins de Bordeaux demandé par Napoléon III à l'occasion de l'Exposition universelle de 1855. Il distingue 8 premiers grands crus (7 rouges et 1 blanc) classés mythiques parmi 87 crus (61 rouges et 26 blancs). Présentation des caves[...]
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Des personnalités de divers milieux ont posé avec leur chat pour créer cet album dont la vente se fait au profit de la SPA.
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Propose un album de portraits de personnalités avec leurs chiens. De Jane Birkin et sa chienne Dora à Emmanuelle Seigner avec Tiny, de Sophie Talman et Jockie, le labrador, à Christophe Dechavanne avec Jules, cette galerie est constituée de phot[...]
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Articulé en neuf parties (entrées, soupes, salades, pâtes, légumes, poissons, volailles, viandes et desserts), cet ouvrage allie l'art, le design et la gastronomie. Il propose des recettes gourmandes, épicées et parfumées qui sont toutes liées à[...]
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Jacques Pourcel, Auteur ; Laurent Pourcel, Auteur ; Sophie Brissaud, Auteur ; Olivier Maynard, Photographe | Paris : A. Viénot | 2005Les frères Pourcel ont ouvert quatre restaurants en Asie à Tokyo, Bangkok, Singapour et Shanghai. Ils font partager 60 de leurs recettes et agrémentent l'ouvrage de récits de voyage, propos culinaires et guide gourmand de l'Asie.
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Journaliste à $$Sciences & avenir$$, l'auteur fait le point des connaissances et des recherches des théoriciens du vivant qui tentent de comprendre comment une science comme la biologie peut aujourd'hui expliquer les raisons naturelles des phéno[...]
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L'Airbus A380 est fabriqué à travers l'Europe et les différentes pièces sont assemblées à Toulouse, en France. Le transport des pièces détachées du port Pauillac à Toulouse a nécessité des aménagements spécifiques et la construction d'une route [...]
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Dominique Bouchet, Auteur ; Roseline Desgroux, Secrétaire ; Philippe Grollier, Photographe | Paris : A. Viénot | Collection dirigée par Frédérick E. Grasser Hermé | 2002Propose d'associer les grands crus de café à des plats sucrés et salés, à la place du vin. Le café se déguste alors au cours du repas, offrant une nouvelle approche de ce produit quotidien.
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Venus de tous horizons sociaux, culturels et professionnels, vingt-cinq hommes, pour qui la cuisine est devenue une passion, se racontent, confient l'origine de leur démarche et livrent leurs recettes. Chaque portrait est suivi d'un menu accompa[...]
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La collection se décline en 10 livres de 10 recettes à faire en 10 minutes et rédigées par 10 chefs différents. Chaque ouvrage de la collection s'ouvre sur le portrait d'un chef qui confie ses souvenirs gourmands et son rapport à la cuisine à l'[...]
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P. Delacourcelle propose une cuisine issue de son travail autour des saveurs et des épices du Japon, de la Chine, de l'Inde et de l'Asie du sud-est. Pour chaque pays, un souvenir de voyage, la présentation d'un produit et d'une épice, le portrai[...]
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Recettes de cuisine proposant de travailler le cru et le vivant, technique qui préserve la saveur et la valeur nutritionnelle du produit, dès lors que celui ci est de qualité.
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Marc Delacourcelle, Auteur ; Philippe Delacourcelle, Auteur ; Pierre Javelle, Photographe ; Jean Lecointre, Illustrateur | Paris : A. Viénot | 2006P. Delacourcelle propose une cuisine issue de son travail autour des saveurs et des épices du Japon, de la Chine, de l'Inde et de l'Asie du sud-est. Pour chaque pays, un souvenir de voyage, la présentation d'un produit et d'une épice, le portrai[...]
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Nourri par ses voyages et son expérience, N. Matsuhisa dévoile, à travers ses recettes issues de techniques simples au service des saveurs et des ingrédients les plus raffinés, toute l'étendue d'un répertoire en constante évolution.
