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| Titre : | Créole |
| Auteurs : | Carol Jariel-Legrand, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP, 2003 |
| Collection : | La cuisine évasion |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7372-2439-3 |
| Format : | 80 p. / ill. en coul. / 23 x 20 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.8 142 |
| Mots-clés: | cuisine créole |
| Résumé : |
Pimentée, corsée, parfois sucrée-salée, la cuisine créole est une cuisine familiale où le riz et les racines comestibles ont une place primordiale. Cet ouvrage présente des plats traditionnels : colombo, blaff, rougail, cari, matoutou, mais aussi des entrées, des sauces, des garnitures, des desserts aux fruits tropicaux et des boissons souvent à base de rhum. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
