texte imprimé

Le matruf, le madras, le bequf : la fabrication de l'huile d'olive au Liban, essai d'anthropologie des techniques

Moheb Chanesaz, Auteur | Lyon : Maison de l'Orient et de la Méditerranée-Jean Pouilloux | Travaux de la Maison de l'Orient et de la Méditerranée, ISSN 1274-6525 | 2006

Tableau complet des modes d'extraction de l'huile d'olive au Liban, replacées dans leur contexte géographique (répartition des matrufs, détriteurs-malaxeurs et des bequfs, pressoirs), chronologique, depuis l'âge de bronze à aujourd'hui, et socio[...]

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.