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| Titre : | Le cidre |
| Auteurs : | Daniel Teurtine, Auteur ; Jean Vicq, Auteur ; Michel Coudray, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : J.-P. Gisserot, 2003 |
| Collection : | Gisserot gastronomie, ISSN 1294-7237 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87747-515-0 |
| Format : | 32 p. / 26 x 19 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales) |
| Mots-clés: | cidre ; cuisine (cidre) |
| Résumé : |
Présente l'histoire et la fabrication de cette boisson depuis les origines jusqu'à sa fabrication industrielle, avec des conseils de dégustation et des recettes. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
