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Titre :
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Abrégé d'ingénierie hôtelière et touristique
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Auteurs :
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Jean-Pierre Poulain, Auteur ;
Gabriel Larrose, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Mention d'édition :
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Nouv. éd.
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Editeur :
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Paris : J. Lanore, 2003
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Collection :
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Les mini-maxi, ISSN 1246-7294
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-206-03259-7
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Format :
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128 p. / 30 x 22 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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378.67
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Mots-clés:
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hôtels (édifices)
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ingénierie hôtelière et de restauration
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Résumé :
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Ce manuel, qui prend en compte la réforme de la loi sur la maîtrise d'ouvrage (loi MOP), étudie les différentes solutions de montage de projet permettant la gestion des relations entre maîtrise d'ouvrage et maîtrise d'oeuvre et fournit les éléments essentiels pour la conduite des études de faisabilité, de programmation et de conception d'hôtels, de restaurants ou de collectivités.
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