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Les Enzymes non coagulantes dans la filière lait : propriétés, utilisation industrielle et développements futurs

G. Linden, Auteur ; A. Driou, Auteur ; R. Desnouveaux, Auteur | [S. l.] : CDIUPA | Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires | 1985

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Technique d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires, 2. Principes des techniques d'analyse

G. Linden, Auteur | Paris : Tec et Doc | Sciences & techniques agroalimentaires, ISSN 0243-5624 | 1981

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