Titre :
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Les recettes secrètes des marins pêcheurs de France
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Auteurs :
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Brigitte Racine, Auteur ;
Didier Benaouda, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Rennes : Ouest-France, 2003
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7373-2871-8
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Format :
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127 p. / ill. en coul. / 26 x 19 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.62
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Mots-clés:
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cuisine française
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cuisine (poisson)
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pêches
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récits personnels
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France
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Résumé :
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86 recettes livrées par des pêcheurs des côtes françaises : mer du Nord, Manche, Atlantique, Méditerranée... Avec une présentation de cette activité économique dans chaque région, à travers l'expérience de différents équipages.
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