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Détail de l'auteur
Auteur Noëlle Noël |
Documents disponibles écrits par cet auteur (45)
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Propose une centaine de recettes salées ou sucrées à base d'amandes ou d'abricots.![]()
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Plus d'une centaine de recettes de liqueurs, apéritifs et confitures pour toutes sortes d'occasion à faire soi-même.![]()
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Recueil de recettes.![]()
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Présente les recettes préférées de plusieurs restaurateurs ariégeois.![]()
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Propose environ 70 recettes de petits biscuits : biscuits bonne-maman, biscuit à la cuillère, feuilles de palmier, palets aux amandes, pavés à la poudre d'amande, tuiles chocolat et noix, sablés à la cardamome...![]()
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Propose plus de 100 recettes pour cuisiner des salades salées ou sucrées à base de légumes frais ou secs, viande, poisson, fruits de mer, fruits, etc.![]()
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Propose des recettes pour cuisiner les châtaignes : soupes et veloutés, entrées, viandes, légumes, poissons, pâtes, gâteaux, liqueurs et apéritifs. Avec des conseils pratiques de l'auteur.![]()
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Propose des recettes à base de chocolat : carrés de chocolat au rhum, macarons au chocolat, mignardises au chocolat, mendiants manou, mousse aux trois chocolats, saucisson au chocolat, soufflé au chocolat, etc.![]()
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Recettes pour cuisiner la cochonnaille classées par types de préparations (soupes, entrées, pâtés, porc cuisiné et terrines) suivies de recettes de desserts pour accompagner ces plats.![]()
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Des recettes de hors-d'oeuvre, de sauces, tapenades, salades, viandes, poissons, gratins employant des anchois frais, à l'huile ou salés. Avec des recettes de desserts.![]()
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Il existe une bonne cuisine du gras, celle qui utilise cette saveur incomparable du gras traditionnel des terroirs français. Mais il ne faut pas en abuser...![]()
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Des recettes d'entrées et de plats de résistance à base de canard : pot-au-feu de canard, gratin de coquillettes à la rillette de canard, salade aux filets de canard fumés, coeurs de canard farcis, etc.![]()
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Recueil de recettes pour préparer apéritifs, vins, soupes, entrées, légumes, viandes, poissons et desserts à base de champignons.![]()
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Des recettes qui se composent essentiellement autour de la truffe : coulis de truffes, brouillade de truffes, oeufs brouillés aux truffes, truffes à la cendre, etc.![]()
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Réunit environ 150 recettes qui représentent le terroir gastronomique de la Gironde.