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Auteur Noëlle Noël |
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Propose des recettes dans la composition desquelles entrent soit le raisin soit l'armagnac.texte imprimé
Propose environ 70 recettes salées et sucrées dans lesquelles les oeufs tiennent la vedette : soupe à l'oeuf, oeufs cocotte au haddock, flan aux oeufs, omelette à la mozzarella, oeufs à la neige, lait de poule, omelette à l'armagnac...texte imprimé
Recettes pour préparer des poêlées de légumes, de poissons et crustacés, de viande ou des poêlées sucrées avec les astuces de l'auteure en fin d'ouvrage.texte imprimé
65 recettes autour de la pomme de terre.texte imprimé
Propose plus de soixante recettes à base de pruneaux, de l'entrée au dessert en passant par les légumes et les viandes.texte imprimé
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Des recettes de tartines, soupes ou encore de toasts essentiellement salées : canapés au fromage, gratin de pain perdu, soupe à l'ail, tartines aux anchois, toasts au beurre de saumon, pain perdu aux framboises...texte imprimé
Des recettes de soupes, crèmes, salades et autres plats à base de légumes secs.texte imprimé
Propose des recettes à base de riz pour réaliser des soupes, des entrées, des accompagnements, des gâteaux, etc.texte imprimé
Recettes de sauces classées par thèmes (sauces pour pâtes, pour poissons et crustacés, pour viande, volailles, abats, pour crudités...).texte imprimé
Recettes salées à base de légumes verts et herbes aromatiques pour préparer un velouté de salades, des caillettes aux épinards, un gâteau de blettes, une purée d'oseille, etc.texte imprimé
Propose des recettes de soupes, d'entrées, de légumes, de viandes et poissons, ainsi que de gâteaux à base de fromage.texte imprimé
Propose de nombreuses recettes de glaces, sorbets, granités et soufflés avec notamment : la glace au chocolat, la glace aux noix, la glace Tagada, l'omelette glacée au nougat, la mousse au touron, le parfait glacé chocolat et griottes, le sorbet[...]texte imprimé
Propose des recettes à base de légumes pour réaliser crêmes, mousselines, potages, pot-au-feu, potée, purées, soupes, veloutés. Avec quelques recettes de gâteaux.texte imprimé
Propose des recettes pour décliner la terrine avec des légumes, des poissons et des crustacés, des viandes et des volailles ainsi que des fruits.