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Auteur Nathalie Viellefon |
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Compilation de recettes pour préparer des confitures, marmelades et gelées de fruits, extraites d'ouvrages comme $$Confitures de ménage$$ de G.-B. de Savigny, $$Entremets sucrés et desserts$$ de Ris-Paquot, $$Cuisine messine$$ d'E. Auricoste de [...]texte imprimé
Compilation de recettes à base de viande de boeuf, extraites d'ouvrages comme $$La cuisinière moderne ou Le parfait cordon bleu$$ d'H. de Bresseville, $$Cuisine italienne$$ de F. Grandi, $$Cuisine messine$$ d'E. Auricoste de Lazarque, $$Le cuisi[...]texte imprimé
Recueil de recettes pour cuisiner les crustacés, réparties par thèmes : 100 façons de préparer les plats célèbres étrangers, cuisine de famille, cuisine messine, bonne chère avec peu d'argent, recettes régionales, traité de la table, art de prép[...]texte imprimé
Recettes et conseils pour cuisiner l'écrevisse extraits d'ouvrages comme $$La cuisinière de la campagne et de la ville$$, $$Traité de la table$$ de Maurice des Ombiaux, $$La cuisinière moderne ou Le parfait cordon bleu$$ de H. De Bresseville, $$[...]texte imprimé
Recueil de recettes extraites de différents ouvrages comme $$100 façons de préparer les plats maigres$$ de Melle Rose, $$Les secrets de la bonne table$$ de B. Renaudet, $$Le cuisinier impérial$$ d'A. Viard. Pour cuisiner les haricots, verts, bla[...]texte imprimé
Recettes à base de pâtes réparties par thèmes : cuisine traditionnelle italienne, cuisine de famille, 100 façons de préparer les plats célèbres étrangers, bonne chère avec peu d'argent, cuisine messine, recettes de jadis, etc.texte imprimé
101 recettes pour cuisiner le riz en plats salés (poule au riz, potage à la purée de riz et de lentilles, timbale de poisson au riz, maquereau au riz...) ou en desserts (riz aux pommes, riz à la rigolette, gâteau au riz...) classées par thème : [...]texte imprimé
Compilation de recettes à base de cerises extraites d'ouvrages comme $$La cuisine du comté de Foix et du Couserans$$ de C. Bernadac, $$La cuisinière moderne ou Le parfait cordon bleu$$ de H. de Bresseville, $$Le parfait confiseur et distillateur$$.texte imprimé
Compilation de recettes à base de fraises, extraites d'ouvrages comme $$La cuisine du comté de Foix et du Couserans$$ de C. Bernadac, $$Cuisine messine$$ de E. Auricoste de Lazarque, $$La cuisinière moderne ou Le parfait cordon bleu$$ de H. de B[...]texte imprimé
Compilation de recettes à base de tomates, extraites d'ouvrages comme $$La cuisine du Comté de Foix et du Couserans$$ de C. Bernadac, $$Le cuisinier impérial$$ d'A. Viard, la $$cuisine messine$$ d'E. Auricoste de Lazarque.texte imprimé
Compilation de recettes à base de truffes, extraites d'ouvrages comme $$La cuisine du comté de Foix et du Couserans$$ de C. Bernadac, $$De la truffe, traité complet de ce tubercule$$ de MM. Moynier, $$La cuisinière de la campagne et de la ville$[...]texte imprimé
Compilation de recettes à base de truffes, extraites d'ouvrages comme $$La cuisine du comté de Foix et du Couserans$$ de C. Bernadac, $$Le cuisinier impérial ou l'art de faire la cuisine$$ d'A. Viard, $$La cuisinière de la campagne et de la vill[...]texte imprimé
Compilation de recettes à base de viande de veau, extraites d'ouvrages comme $$La cuisinière moderne ou Le parfait cordon bleu$$ d'H. de Bresseville, $$La cuisine italienne$$ de F. Grandi, $$Cuisine messine$$ d'E. Auricoste de Lazarque, $$Le cui[...]