GEOTRUST SSL CERTIFICATE
Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (66)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
texte imprimé
Propose de nombreuses recettes à base d'amandes : des plats cuisinés, des desserts, des sauces, des boissons...
texte imprimé
Recettes à base de produits du terroir.
texte imprimé
Après une petite histoire du cacao et du chocolat, des recettes salées et sucrées et de boissons à base de chocolat sont proposées : carbonade de porc et de patates douces à la sauce chocolatée, lièvre à l'étouffée en amertume de cacao, oeufs co[...]
texte imprimé
Propose de conserver des aliments de diverses manières : des conserves à la saumure, au vinaigre, à l'huile, à l'aigre-doux..., des recettes de marinades, de confits, de confitures, gelées et liqueurs, ainsi que des aliments conservés par dessic[...]
texte imprimé
Plus d'une centaine de recettes des Alpes-de-Haute-Provence, avec des recettes célèbres dans toute la France.
texte imprimé
Propose des recettes de ce département de Provence-Alpes-Côte d'Azur : entrées, oeufs, pâtes, légumes et champignons, viandes et abats, volailles et gibiers, poissons et crustacés, desserts et confitures.
texte imprimé
Recettes de l'entrée au dessert pour préparer avec des produits réputés aphrodisiaques des pieds de fenouil aux épices antillaises, du perdreau à la truffe, des beignets à la gelée de maracuja, des pêches au curry safrané, des kirs à la rose, etc.
texte imprimé
Présente des recettes de la cuisine andalouse, née des cultures arabe, chrétienne et juive : fèves à la morcilla, mouton aux abricots, boquerones en escabèche, sirop de grenade, flan andalou, quatâ if à l'andalouse...
texte imprimé
Réunit une soixantaine de recettes issues du répertoire culinaire traditionnel auvergnat : trévise aux chapons, soupe aux fèves et aux saucisses d'herbes, paupiettes aux morilles, estouffade de perdrix aux lentilles, canquelin, figues à la myrti[...]
texte imprimé
Propose des recettes de ce département du Midi-Pyrénées : salades, soupes, viandes, abats, volailles, confits, terrines et pâtés, gibiers, poissons et crustacés, légumes, champigons, oeufs, fromages, desserts.
texte imprimé
Cent trente recettes originaires de ce département situé entre le Rhône et la Durance, et où l'on trouve fruits et légumes de saison, produits de la mer, herbes aromatiques et de nombreux produits importés par diverses communautés.
texte imprimé
Recettes de la Camargue pour découvrir la cuisine de cette région réalisée à partir de poissons, de fruits de mer, de fruits et légumes provençaux, de riz et de viande de taureau.
texte imprimé
Présente des recettes traditionnelles ou créées qui respectent la distinction religieuse entre les jours maigres et les jours gras. Issues de l'Hexagone, ses recettes sont prévues pour quatre personnes et concernent toutes sortes de mets : soupe[...]
texte imprimé
Recettes à base de concombres, potirons, courges, citrouilles, pastèques, melons, potimarrons, giraumons, etc. Pour réaliser plats salés ou sucrés de la cuisine traditionnelle ou du monde entier.
texte imprimé
Contient de nombreuses recettes d'établissements chrétiens. Chacune est précédée d'indications historiques ou culinaires sur l'utilisation, la conservation et la fonction religieuse des ingrédients utilisés.
