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Auteur Roger Pruilhère |
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Sorte de dictionnaire du dessert qui répertorie les desserts par ordre alphabétique en donnant leur spécificité culinaire et l'origine de leur nom.![]()
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Des recettes régionales que tous peuvent réaliser et qui sont adaptées aux jeunes et aux moins jeunes.![]()
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Roger Lallemand, Auteur ; Roger Pruilhère, Auteur | Montigny-le-Bretonneux (Yvelines) : Desvigne | 1988Destiné aux élèves préparant un CAP ou un BEP de commis cuisinier.![]()
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