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Le pâtissier, installé dans le quartier depuis 1977, dévoile une centaine de recettes qui font sa renommée. Des recettes sucrées : viennoiseries et brioches, petits fours, "croques", chocolats, macarons, tartes... mais aussi des réalisations sal[...]
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Le grand chef présente 80 petits plats revus avec tout son talent et ses petits plus qui font toute la différence, mais qui restent à la portée de tous : salade de haricots verts à la crème, gâteau de foies de volaille, riz au lait, navarin d'ag[...]
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Laurence Mouton, Auteur ; Olivier Leclercq, Photographe | Paris : Déclics | Collection gourmande, ISSN 1776-6508 | 2005Présente la gastronomie du nord de la France : les produits (endives, genièvre, bières, produits maraîchers, etc.), les fêtes, les événements et les confréries de la région, les portraits de grands restaurateurs, les restaurants les plus réputés[...]
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Anne Abile-Gal, Auteur ; Laurence Mouton, Photographe | Paris : Nathan | Faire ensemble, ISSN 1779-8272 | 2006Une cinquantaine d'activités inventives à partager en famille pour stimuler l'imagination, l'échange, la parole, la création et transformer le quotidien.
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Propose une série de recettes à base de pâtes soulignant les caractéristiques culinaires de la région de Naples.
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Découverte d'une culture à travers sa gastronomie. Des pages thématiques développent : la route des épices et du poivre, la pâtisserie brahmane, la pêche, l'élevage des vaches, les fleurs et les parfums, le thé à l'anglaise et le chai (thé rose[...]
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Propose de découvrir la gastronomie italienne : histoire de ses produits, secrets de fabrication, recettes quotidiennes et des jours de fêtes... L'ouvrage est divisé en grandes zones (Italie méridionale, centrale et septentrionale) avec pour cha[...]
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Eric Léautey, Auteur ; Laurence Mouton, Photographe | Genève (Suisse) : Minerva | Cuisine et vins | 2003Propose une soixantaine de recettes pour les adolescents, basiques ou plus sophistiquées, à base de produits frais de saison ou d'ingrédients classiques, répertoriées en seize thèmes : seul à la maison, en baby-sitting, soirée crêpes, Nouvel An.[...]
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Un voyage sur les routes du thé, de la plantation à la dégustation, dans six pays asiatiques, producteurs de thé.
