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Langues, oreilles, cervelles, têtes de veau ou de mouton sont la source d'inspiration de ces recettes.
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Raconte la vie et les coutumes des Miaos, minorité autarcique la plus représentée dans les monts de la Lune, contrée située en Chine du sud-ouest.
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Découverte d'une culture à travers sa gastronomie. Des pages thématiques développent : la route des épices et du poivre, la pâtisserie brahmane, la pêche, l'élevage des vaches, les fleurs et les parfums, le thé à l'anglaise et le chai (thé rose[...]
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Un voyage sur les routes du thé, de la plantation à la dégustation, dans six pays asiatiques, producteurs de thé.
