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| Titre : | Cocktails dînatoires et amuse-bouche |
| Titre original: | = Cocktail pieces and amuse-bouche |
| Auteurs : | ÉCOLE LENÔTRE, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Les Lilas (Seine-Saint-Denis) : J. Villette, 2003 |
| Collection : | Cuisine |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86547-059-4 |
| Format : | 160 p. / ill. en coul. / 29 x 22 cm |
| Note générale : |
Ed. bilingue français-anglais Glossaire |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.67 |
| Mots-clés: | cocktails (boissons) ; canapés (mets) |
| Résumé : |
Des recettes de pièces individuelles à servir dans de petits contenants : fleurs de saumon aux radis noirs en verre à vodka, persillés de volaille et foie gras en cuillère chinoise ou encore compotée de lapereau en petite coupelle. Propose également des recettes plus exotiques, le tout accompagné de recettes de base et de sauces d'accompagnement. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
