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Titre :
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Le vin, bien l'accorder : un guide complet pour marier au mieux vins et mets
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Auteurs :
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Fiona Beckett, Auteur ;
Claude Dovaz, Adaptateur ;
Alan Williams, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Gründ, 2003
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7000-6174-1
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Format :
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64 p. / ill. en coul. / 18 x 15 cm
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Note générale :
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Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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vin et gastronomie
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guides, manuels, etc.
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Résumé :
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Présente une liste de plats classés par thème (potages et hors-d'oeuvre, salades et sauces, pâtes et polenta, viandes, volailles, légumes, épices et aromates, desserts aux fruits, etc), avec pour chaque plat, les vins qui peuvent être servis sans risque et les vins dont l'association se révèle plus aventureuse.
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