Titre :
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Voyage olfactif dans les vignobles de vins rouges : 20 arômes pour découvrir les vins rouges
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Ed. Debroise, 2006
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-9527302-1-1
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Format :
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71 p. / ill. en coul. / 22 x 30 cm
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Accompagnement :
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20 godets d'odeurs
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Note générale :
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Lexique. Bibliogr.
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.2 (Boissons : Café, Thé, Tisanes, Sirops, Eaux minérales)
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Mots-clés:
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vin
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saveur et odeur
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dégustation
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vin rouge
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Résumé :
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Coffret proposant un guide et 20 arômes caractéristiques des vins rouges pour parfaire sa culture oenologique tant au niveau historique qu'au niveau sensoriel. Le guide présente l'histoire et l'évolution des variétés de vignes, quelques principes de dégustation, la signification des arômes et les particularités des cépages.
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