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Marie-Hélène Kaplan, Auteur ; Charlotte Samuel, Auteur | Paris : Nathan | Réflexe, ISSN 1288-9202 | 2004Se décompose en 16 projets de 6 pages chacun.
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Christian De Marez, Auteur ; Danielle Gonifei, Auteur ; Gabrielle Bakus, Auteur | Paris : Nathan | Réflexe, ISSN 1288-9202 | 2003L'essentiel des connaissances pour réussir l'épreuve de français du CAP. Nouvelle édition conforme au programme.
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L'essentiel du programme de mathématiques pour réussir le CAP. Avec des conseils méthodologiques.
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L'essentiel des connaissances technologiques en restaurant à retenir pour réussir le CAP. Avec des documents et des conseils méthodologiques.
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L'essentiel des connaissances technologiques en restaurant à retenir pour réussir le CAP. Avec des documents pour illustrer la matière et des conseils de méthode.
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Ce mémento contient l'essentiel des connaissances en sciences appliquées aux équipements et installations à retenir pour réussir le CAP hôtellerie-restauration.
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L'essentiel des connaissances en sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène à retenir pour réussir le CAP.
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L'essentiel des connaissances concernant l'épreuve de vie sociale et professionnelle du CAP. Avec des conseils méthodologiques. Nouvelle édition conforme au programme.
