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Titre : | El bulli 2003-2004 |
Auteurs : | Ferran Adrià, Auteur |
Type de document : | texte imprimé |
Editeur : | Barcelone (Espagne) : RBA libros, 2006 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-84-7871-673-9 |
Format : | 2 (335, 317 p.)- 1 dpl. / ill. en coul. / 24 x 32 cm |
Note générale : |
En français |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 664.2 |
Mots-clés: | gastronomie ; Espagne ; cuisine ; technique ; aliments ; composition ; recherche |
Résumé : |
El Bulli est un restaurant situé à Giron, en Espagne, où les sciences se mêlent à la cuisine pour composer de nouveaux produits culinaires. Présente le catalogue des nouveautés 2003 et 2004. |
Exemplaires
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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aucun exemplaire |