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| Titre : | Périgord |
| Auteurs : | Eric Jung, Auteur ; Jean-Pierre Duval, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Sommières (Gard) : R. Pages, 2003 |
| Collection : | Carnet de cuisine, num. 16 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84350-125-8 |
| Format : | 95 p. / ill. en coul. / 16 x 12 cm |
| Note générale : |
Index |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.7 |
| Mots-clés: | cuisine périgourdine |
| Résumé : |
Propose une cinquantaine de recettes du Périgord, région particulièrement réputée pour quelques-uns de ses mets, notamment le foie gras. Au menu : brouillade aux truffes, magret de canard au miel et vinaigre de framboise, ravioles de cèpes à la sauce Périgueux, gâteau moelleux aux noix, millas... |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
