Titre :
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Vignes et vinification en Côte-d'Or
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Auteurs :
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Alfred de Vergnette de Lamotte, Auteur ;
Marc Sorlot, Éditeur scientifique
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Nîmes : Lacour-Ollé, 2006
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Collection :
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Rediviva
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7504-1269-2
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Format :
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311 p. / ill. / 21 x 15 cm
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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663.2
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Mots-clés:
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vinification
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Côte-d'Or (France)
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19e siècle
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vin
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Résumé :
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Synthèse des travaux du chercheur A. de Vergnette de Lamotte (1806-1886) qui constitue un guide du producteur, du négociant et du consommateur de vin au XIXe siècle. Ces deux textes réunis sont extraits du $$Livre de la ferme et des maison de campagne$$ paru en 1884.
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