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Des recettes de Touraine qui indiquent aussi, pour chaque plat, le vin approprié.
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Bernard Tardif, Auteur ; Nina Tardif, Auteur ; Jean-Louis Boncoeur, Auteur | Genève : Horvath | 1986Recueil de recettes locales et de coutumes gastronomiques.
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Bernard Tardif, Auteur ; Alain Nonnet, Auteur | Saint-Cyr-sur-Loire (Indre-et-Loire) : C. Pirot | Le Voyage immobile, ISSN 0764-9088 | 2006Cent quarante recettes du Berry agrémentées d'astuces et de conseils. Au sommaire : la crème de lentilles aux truffes, la carpe farcie à l'ancienne, la terrine de tête de veau, le poulet en barbouille, la galette de pommes de terre, etc.
