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Titre :
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Le confiturier apothicaire : confitures, liqueurs, vinaigres, sirops..., recettes d'antan aux mille vertus
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Auteurs :
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Laurent Terrasson, Auteur ;
Pierre Ginet, Photographe
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Paris : Rustica, 2003
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84038-466-3
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Format :
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127 p. / ill. en coul. / 29 x 22 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.66
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Mots-clés:
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confitures
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ouvrages illustrés
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cuisine (confitures)
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Résumé :
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Propose un ensemble de recettes anciennes, du Moyen Age à la Révolution, et réputées soulager humeurs et petits maux, favoriser le sommeil et la digestion ou encore redonner force et vaillance. A base de fruits, de plantes, d'herbes folles, de légumes, elles sont adaptées aux goûts actuels.
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