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Titre :
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Desserts et douceurs en Provence
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Auteurs :
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Andrée Maureau, Auteur ;
Marie-Françoise Delarozière, Illustrateur
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Type de document :
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texte imprimé
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Editeur :
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Aix-en-Provence (Bouches-du-Rhône) : Edisud, 2003
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Collection :
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Voyages gourmands, ISSN 1288-8362
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-7449-0394-6
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Format :
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XXXII-176 p. / ill. / 23 x 15 cm
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Note générale :
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Bibliogr. Index
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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641.66
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Mots-clés:
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cuisine provençale
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desserts
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Résumé :
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Propose de découvrir les douceurs de Provence : les calissons d'Aix-en-Provence, les fruits confits d'Apt, les nougats de Montélimar... Présente également des recettes de desserts et de confiseries (fruits cuisinés, tartes, gâteaux, crèmes, petits gâteaux secs, confitures...) représentatives des traditions et des fêtes provençales.
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