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Jean-François Rozis, Metteur en scène, réalisateur | Paris : GRET | Le Point sur, ISSN 0763-7381 | 1995Traite des différentes techniques et méthodes pour améliorer et développer des activités de séchage des produits alimentaires. Les analyses et informations présentées reposent sur le bilan des principaux programmes de séchage réalisés en Afrique[...]texte imprimé
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Conseils pour développer les entreprises de transformation de céréales afin d'alimenter les marchés urbains, en Afrique de l'Ouest. Basé sur des études de cas, cet ouvrage rassemble des données techniques et économiques sur les principales opéra[...]