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| Titre : | Le livre du boulanger |
| Auteurs : | Jean-Yves Guinard, Auteur ; Pierre Lesjean, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Paris : Delagrave, 2003 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-206-03258-0 |
| Format : | 171 p. / ill. en nb. / 30 x 21 cm |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 664.2 |
| Mots-clés: | boulangerie ; technique |
| Résumé : |
S'adresse aux apprentis en boulangerie, préparant le CAP. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
