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| Titre : | Crèmes et charlottes |
| Auteurs : | Marc Fourcadet, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Editeur : | Ingersheim (Haut-Rhin) : SAEP, 2003 |
| Collection : | Delta 2000, ISSN 0763-7403 |
| Sous-collection : | Cuisine |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-3-907499-95-5 |
| Format : | 96 p. / ill. en coul. / 22 x 13 cm |
| Note générale : |
Lexique |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.66 |
| Mots-clés: | cuisine (crème) ; desserts |
| Résumé : |
Après quelques conseils et la présentation du matériel nécessaire à la préparation, propose des recettes de base, puis des crèmes, des mousses, des bavarois, et des charlottes chaudes et froides. |
Exemplaires
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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| aucun exemplaire | |||||
